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單一麥芽威士忌
Balvenie 26 Year Old
A Day of Dark Barley
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：47.8%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
故事系列
THE BALVENIE百富身為擁有百年歷史的手工威士忌品牌，在悠久歷史的基礎(chǔ)上不斷突破與創(chuàng)新，屢屢用不同的方式敘說屬于百富的手工故事。2019年隆重推出THE BALVENIE百富故事系列酒款，由大衛(wèi)史都華欽點(diǎn)關(guān)門女弟子Kelsey McKechnie、酒廠經(jīng)理Ian Millar、資深翻麥師RobbieGormley等三位分別的實(shí)驗(yàn)結(jié)晶集合而成。以火作為共通元素，以乘載著滿滿匠心的威士忌酒液敘說著匠人們的故事。
不同以往
百富26年深烘培單一麥芽威士忌，則是由資深翻麥師RobbieGormley所創(chuàng)作，從「改變」開始思考威士忌如何發(fā)展出不同以往的風(fēng)味。后選擇從原料——大麥著手，使用原本做為黑啤酒原料的深烘培麥芽進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓滴滴酒液自蒸餾過程展開不同以往的旅程。身為主調(diào)酒師的大衛(wèi)史都華也說：「在經(jīng)過熟成之后，依舊散發(fā)波本桶風(fēng)味，并帶有蜂蜜、香草和柑橘的香氣，也能夠依稀品嘗到蘊(yùn)含其中的煙熏與橡木氣息，堆疊出不同深淺的層次變化?！?/font>
品鑒記錄
顏色：深琥珀色。
香氣：大麥芽香味，柔和的紅糖，香草太妃糖，花蜜和溫和的橡木味。
口感：甜美的太妃糖糖漿，柑橘，橙皮，接著是橡木香草和肉桂姜，香料的味道。
余味：持久的柔和香草和橡木香料的味道。
品牌介紹
百富（The Balvenie），來自歷史悠久、品質(zhì)出眾的蘇格蘭產(chǎn)區(qū)的格蘭父子洋酒公司。格蘭父子源自1886年，是蘇格蘭古老、富盛名的威士忌公司之一，其產(chǎn)品行銷全球180多個(gè)，為英國(guó)王室貴族和全世界威士忌愛好者所喜愛。截止2010年，格蘭父子已七度獲選國(guó)際葡萄酒和烈酒大賽（IWSC）年度佳酒廠。
品牌工藝
百富仍然自己種植原料大麥，進(jìn)行麥芽處理。每年，我們?cè)谇М€農(nóng)場(chǎng) Balvenie Mains 播種大麥。站在農(nóng)場(chǎng)，可以俯瞰整個(gè)釀酒廠。我們使用的一個(gè)現(xiàn)代科技就是大麥成熟收割時(shí)使用的聯(lián)合收割機(jī)。除此之外，大麥的種植方式始終如初，從未改變。這也造就了百富單一純麥威士忌的特有性。
銅質(zhì)蒸餾器的形狀和大小是影響百富威士忌口感至關(guān)重要的兩大因素。我們的蒸餾器與釀酒廠剛開業(yè)時(shí)有一些細(xì)微的變化。蒸餾器保留了相同的“百富球”形狀，天鵝頸狀曲線底部有一個(gè)凸出或沸騰的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶頸也保留了這一設(shè)計(jì)特征。這種設(shè)計(jì)使得水分在上升至酒瓶頂部前有更多的混合時(shí)間。
木桶對(duì)百富威士忌的口感起著至關(guān)重要的作用。我們將木桶的準(zhǔn)備和維護(hù)工作僅委托給常駐我們木桶現(xiàn)場(chǎng)的桶匠團(tuán)隊(duì)進(jìn)行處理。只有桶匠的處理才值得信任，他們能夠?qū)崿F(xiàn)木桶佳的效益。適度烘烤，使內(nèi)部剛好釋放出木桶的味道。
特別說明
1.酒款有無盒子請(qǐng)以商品圖片為準(zhǔn)，部分酒款因年份不同和新舊包裝等原因，實(shí)物可能會(huì)與圖片有差異，具體以實(shí)物為準(zhǔn)，詳詢客服。
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