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18年法國皮諾甜酒桶
單一麥芽威士忌
The Balvenie
A Collection of Curious Casks
Aged 18 Years
French Pineau Cask Finish
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：47.9%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
窖藏奇遇系列
在2024年的蘇格蘭百富故事系列中，首席釀酒師凱爾茜.麥基奇尼與樣酒庫存主管喬治.帕特森攜手編織了一曲關(guān)于釀造藝術(shù)的華章，這不僅僅是佳釀的誕生記，更是對蘇格蘭百富品牌特別風(fēng)味與無盡探索精神的歌頌，每一滴酒液都凝聚著喬治對威士忌知識的深刻致敬，頌揚(yáng)了兩人之間那份在歲月中沉淀的深厚友誼。
非凡的轉(zhuǎn)變
這款酒原是第五任首席釀酒師大衛(wèi).斯圖爾特在法國皮諾甜酒桶中進(jìn)行的最初實驗，然而過桶一段時間，風(fēng)味結(jié)果未如預(yù)期...因此他使用不同種類的皮諾甜酒桶進(jìn)行過桶實驗，最終蘇格蘭百富16年法國桶單一麥芽威士忌誕生了。然而這一批酒液繼續(xù)在皮諾桶中陳年幾年后，現(xiàn)任首席釀酒師凱爾茜.麥基奇尼驚喜地發(fā)現(xiàn)這批威士忌竟成就為難以置信的特別風(fēng)味，那是一 種融合了時間與創(chuàng)新的奇跡見證了蘇格蘭百富對卓越品質(zhì)的永恒追求。
品鑒記錄
顏色：溫暖的琥珀色澤
香氣：烘烤過的橡木 單寧香氣，微妙的辛香甜味 縈繞著奶油硬糖和成熟莓果風(fēng)味。
口感：仿如一場味覺變奏曲，從層次分明的 香料開始，轉(zhuǎn)到奶油香草的中調(diào) 由蜂蜜的包裹感收尾 留下單寧感余音繞梁。
余味：回味悠長。
品牌介紹
百富（The Balvenie），來自歷史悠久、品質(zhì)出眾的蘇格蘭產(chǎn)區(qū)的格蘭父子洋酒公司。格蘭父子源自1886年，是蘇格蘭古老、富盛名的威士忌公司之一，其產(chǎn)品行銷全球180多個，為英國王室貴族和全世界威士忌愛好者所喜愛。截止2010年，格蘭父子已七度獲選國際葡萄酒和烈酒大賽（IWSC）年度佳酒廠。
品牌工藝
百富仍然自己種植原料大麥，進(jìn)行麥芽處理。每年，我們在千畝農(nóng)場 Balvenie Mains 播種大麥。站在農(nóng)場，可以俯瞰整個釀酒廠。我們使用的一個現(xiàn)代科技就是大麥成熟收割時使用的聯(lián)合收割機(jī)。除此之外，大麥的種植方式始終如初，從未改變。這也造就了百富單一純麥威士忌的特有性。
銅質(zhì)蒸餾器的形狀和大小是影響百富威士忌口感至關(guān)重要的兩大因素。我們的蒸餾器與釀酒廠剛開業(yè)時有一些細(xì)微的變化。蒸餾器保留了相同的“百富球”形狀，天鵝頸狀曲線底部有一個凸出或沸騰的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶頸也保留了這一設(shè)計特征。這種設(shè)計使得水分在上升至酒瓶頂部前有更多的混合時間。
木桶對百富威士忌的口感起著至關(guān)重要的作用。我們將木桶的準(zhǔn)備和維護(hù)工作僅委托給常駐我們木桶現(xiàn)場的桶匠團(tuán)隊進(jìn)行處理。只有桶匠的處理才值得信任，他們能夠?qū)崿F(xiàn)木桶佳的效益。適度烘烤，使內(nèi)部剛好釋放出木桶的味道。
特別說明
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