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2023年限量版
單一麥芽威士忌
Ardbeg Heavy Vapors
Limited Edition 2023
Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
2023 Ardbeg day
繼去年該酒廠推出《阿貝星球》漫畫后，該系列中戲劇性的新故事情節(jié)將與受其不同尋常的創(chuàng)作啟發(fā)的新酒款一起揭曉。在2023年的Ardbeg Day，酒廠發(fā)布了一款實(shí)驗(yàn)性限量版威士忌 Ardbeg Heavy Vapours，以紀(jì)念這一活動。Ardbeg有史以來第一次在沒有凈化器的情況下蒸餾威士忌，凈化器設(shè)備負(fù)責(zé)維持Ardbeg重泥煤和花果味之間無可比擬的平衡。該酒款不同尋常的蒸餾過程和由此產(chǎn)生的風(fēng)味在著名漫畫藝術(shù)家和插畫家 Dilraj Mann 創(chuàng)作的隨附圖畫小說中得到了體現(xiàn)。劇情講述 46 號特工（又名杰基·湯姆森，阿貝游客中心經(jīng)理兼委員會主席），一位勇敢的星際偵探，致力于尋找難以捉摸的凈化器并恢復(fù)阿貝標(biāo)志性的平衡。
品鑒記錄
顏色： 淺稻草色
香氣： 煙霧伴隨著一種令人甜蜜難耐的味道升騰而起。濃烈、刺激而芳香，一股特殊的農(nóng)場氣息飄蕩著，伴隨著一種堅(jiān)硬的香氣，像是煤焦油或焦油浸過的繩子。一點(diǎn)水的漣漪打破了這些蒸汽，濃郁的巧克力奶油升騰而起，摻雜著一縷煙熏的朝鮮薊。
口感： 阿貝野性的深色風(fēng)味和香氣升騰而起。一股苦甜的爆發(fā)席卷而來，擾亂了灰燼般的煤塵，營造出一片豆蔻、薄荷和咖啡砂礫的迷霧。濃郁的巧克力和薄荷桉樹葉的云團(tuán)滾滾而來，掩蓋了通常在阿貝心臟處發(fā)現(xiàn)的水果和花香。一縷縷的茴香扭曲、肉桂球和防腐喉片漂浮在味蕾上。
余味： 余味悠長而濃烈。
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品牌介紹
Ardbeg酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾菜島的南部海岸。該酒廠生產(chǎn)純粹的艾萊島風(fēng)格威士忌，其選用的大麥麥芽均來自埃倫港地區(qū)的大麥。Ardbeg被認(rèn)為是世界上純粹的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達(dá)50ppm。酒廠自1798年開始生產(chǎn)威士忌，并于1815年開始商業(yè)化生產(chǎn)。
品牌工藝
阿貝所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質(zhì)較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，阿貝就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽（Floor Maltings），所用的高酚類麥芽（Phenolic Malt）均來自艾倫港（Port Ellen），這類麥芽的泥煤值可達(dá)到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。
發(fā)酵完成后酒醪進(jìn)入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，阿貝會進(jìn)行兩次蒸餾。首先，酒醪會在初餾機(jī)（Wash Still）中蒸餾出酒精度達(dá)24%的低度酒，隨后這些低度酒會在再餾機(jī)（Spirit Still）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會被裝入橡木桶中進(jìn)行陳年佳釀，這個(gè)階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達(dá)到76%，酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機(jī)的蒸汽導(dǎo)臂（Lyne Arm）上有一個(gè)叫做凈化裝置，可以促使酒液達(dá)到非常佳的平衡性和復(fù)雜度，不會被濃重的泥煤味所主導(dǎo)。
阿貝用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）親自挑選，而其他的橡木桶則來源于斯佩塞（Speyside）和克萊拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿貝還使用雪莉桶（Sherry Butt）和法國橡木桶（French Oak Barrel）進(jìn)行陳年佳釀。另外，由于阿貝釀酒廠非?？拷蠛＃虼顺删茣в泻Ｑ筇赜械南涛短卣?。
特別說明
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