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女妖的故事
13年單一麥芽威士忌
Ardbeg 13 Years Old
Anthology The Harpy's Tale
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
精選集系列
阿貝于2023年新推出Anthology系列：A collection of mythical malts，意為充滿神秘或神話色彩，是以神話傳說(shuō)中的怪獸展開(kāi)的麥芽威士忌系列， 這個(gè)系列的特點(diǎn)是"實(shí)驗(yàn)性"，精選酒廠以前從未使用過(guò)的酒桶來(lái)熟成威士忌。
女妖的故事
阿貝13年女妖的故事可謂阿貝的一款開(kāi)山之作，是精選集系列中的第一版，煙熏味和甘蔗味融合的恰到好處，阿貝經(jīng)典特質(zhì)與蘇玳桶的風(fēng)味交迭層出。這款威士忌的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自鮮為人知的哈皮女妖——傳說(shuō)中生活在艾雷島的鷹身女妖，為紀(jì)念鮮為人見(jiàn)且出人意料的驚奇邂逅。
品鑒記錄
顏色：深金色
香氣：初榨橄欖油、甜石楠木、芳香的芫荽和鼠尾草， 以及煙熏檸檬皮的味道。滴一點(diǎn)水會(huì)釋放出更多的油性 氣息，像亞麻籽油、溫和的蠟油和一陣芳香的石炭酸皂， 最后是一股焦糖布丁的味道。
口感：柔軟、油膩的口感帶來(lái)濃郁、甜美、煙熏的口感, 并帶有一絲橡木苔、糖漿、茴香糖和可愛(ài)、甜美的木香 以及香脂味，然后是熏杏和桉樹(shù)油的味道。
尾韻：揮之不去的甜味和煙熏味，有一點(diǎn)淡淡的孜然、 豆蔻和輕微的椰子味。
品牌介紹
Ardbeg酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾菜島的南部海岸。該酒廠生產(chǎn)純粹的艾萊島風(fēng)格威士忌，其選用的大麥麥芽均來(lái)自埃倫港地區(qū)的大麥。Ardbeg被認(rèn)為是世界上純粹的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達(dá)50ppm。酒廠自1798年開(kāi)始生產(chǎn)威士忌，并于1815年開(kāi)始商業(yè)化生產(chǎn)。
品牌工藝
阿貝所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質(zhì)較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，阿貝就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽（Floor Maltings），所用的高酚類(lèi)麥芽（Phenolic Malt）均來(lái)自艾倫港（Port Ellen），這類(lèi)麥芽的泥煤值可達(dá)到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。
發(fā)酵完成后酒醪進(jìn)入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，阿貝會(huì)進(jìn)行兩次蒸餾。首先，酒醪會(huì)在初餾機(jī)（Wash Still）中蒸餾出酒精度達(dá)24%的低度酒，隨后這些低度酒會(huì)在再餾機(jī)（Spirit Still）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會(huì)被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會(huì)被裝入橡木桶中進(jìn)行陳年佳釀，這個(gè)階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達(dá)到76%，酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機(jī)的蒸汽導(dǎo)臂（Lyne Arm）上有一個(gè)叫做凈化裝置，可以促使酒液達(dá)到非常佳的平衡性和復(fù)雜度，不會(huì)被濃重的泥煤味所主導(dǎo)。
阿貝用于陳年佳釀的橡木桶類(lèi)型多種多樣，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）親自挑選，而其他的橡木桶則來(lái)源于斯佩塞（Speyside）和克萊拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿貝還使用雪莉桶（Sherry Butt）和法國(guó)橡木桶（French Oak Barrel）進(jìn)行陳年佳釀。另外，由于阿貝釀酒廠非常靠近大海，因此成酒會(huì)帶有海洋特有的咸味特征。
特別說(shuō)明
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