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長相思白葡萄酒桶
單一麥芽威士忌
Tamnavulin
White Wine Cask Edition
Sauvignon Blanc Casks
Speyside Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：40%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
白葡萄酒桶系列
塔木嶺攜手白葡萄酒標(biāo)志性馥郁香氣，邂逅典型斯貝賽的甜美細(xì)致，勾勒出白葡萄酒與威士忌的浪漫情緣，由斯貝賽風(fēng)味衍生出豐富想象，意想不到的靈感組合，賦予威士忌新意十足的清爽個性。
品鑒記錄
色澤：月光琥珀色澤
香氣：蜜瓜、青蘋果、白桃和香草椰子奶油
口感：檸檬、葡萄柚和烤蘋果餡餅，略帶姜和肉桂的味道
余味：豐富、清新、果味濃郁，回味干爽
獲獎記錄
- 2022年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC） 金獎
品牌介紹
塔木嶺酒廠創(chuàng)立于1966年，緊臨著利威河畔，利用純凈河水與經(jīng)過石灰?guī)r層層凈化的融雪泉水，結(jié)合當(dāng)代細(xì)膩的精釀工法，詮釋經(jīng)典斯貝賽細(xì)致甜美風(fēng)味。酒廠曾于1995年短暫閉場重新翻新后，于2007年再度營運(yùn)。
品牌工藝
當(dāng)大麥變成麥芽并干燥后，以少量分批倒入磨制成粉狀。此過程大麥已成為富含淀粉的面粉，稱之為谷物，之后這些谷物會再經(jīng)過糖化過程，酒廠抽取Easterton山丘的地下泉水，這些泉水在流至酒廠前是Cairngorm周圍山脈經(jīng)過石灰?guī)r層層凈化的融雪泉水，也是蘇格蘭純凈的泉。/font>
為了增強(qiáng)酒精的強(qiáng)度，酒廠將酒汁進(jìn)行蒸餾。加熱蒸餾器，使里面的液體蒸發(fā)。當(dāng)蒸氣達(dá)到蒸餾器的頂端，氣態(tài)酒精將凝結(jié)成為液體，并準(zhǔn)備開始第二次蒸餾過程。第二次蒸餾過程完成后，高酒精濃度的液體通過「烈酒保險箱（Spirit safe）」，釀酒師會將液體分成三個部分：酒頭、酒心、酒尾。只有酒心會被留下來熟成，酒頭與酒尾會再度經(jīng)過蒸餾過程，直到達(dá)到適宜熟成的強(qiáng)度。
酒廠精心挑選的橡木桶可以回溯至1960年代酒廠剛建立時，酒廠使用的橡木桶種類包含：北美的波本桶與西班牙的雪莉桶，確保橡木桶的香氣質(zhì)地能夠完滿的與酒液結(jié)合，并襯托出塔木嶺威士忌的特有：豐富、柔順、醇厚、清新的香氣。
特別說明
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