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調(diào)和蘇格蘭威士忌
William Peel Double Maturation
Blended Scotch Whisky
度數(shù)：40%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：英國（England）
品鑒記錄
顏色：深琥珀色
香氣：麥芽和水果的味道
口感：豐富圓潤的香草味和精致的木香
余味：悠長，回味無窮
獲獎記錄
- 2021年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 金牌獎
- 2021年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC） 金牌獎
- 2017年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC） 金牌獎
- 2017年 舊金山世界烈酒競賽（SFWSC） 金牌獎
- 2017年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 銀牌獎
- 2017年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 銀牌獎
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品牌介紹
威廉彼樂William Peel是一個蘇格蘭調(diào)和威士忌品牌，隸屬于MBWS（Marie Brizard Wine & Spirits），位居全球威士忌品牌第六名，其威士忌混合了 18 種威士忌原液，包括來自高地和斯佩塞的麥芽原酒，以及來自低地的谷物原酒。自1972年始創(chuàng)至今，威廉彼樂一直秉承更易飲用的品牌理念，深受追求隨性生活人們的喜愛，在社交至上追求自由的法國更是備受推崇。
品牌工藝
調(diào)和蘇格蘭威士忌由谷物、水和酵母這 3 種基本且看似簡單的成分制成，但每種成分都必須具有高品質(zhì)，因?yàn)樗羞@些都賦予了威士忌不同個性。 WILLIAM PEEL 是這些簡單成分相遇的獨(dú)特結(jié)果，這些成分由酒廠的威士忌團(tuán)隊(duì)精確而艱苦的專業(yè)知識塑造而成。麥芽威士忌的制作過程始于大麥的發(fā)芽，將大麥浸泡在溫水中幾天以促進(jìn)發(fā)芽。正是這種麥芽制造過程使谷物發(fā)展出其美味。一旦發(fā)芽開始，谷物就會在窯中干燥以進(jìn)一步濃縮風(fēng)味。谷物威士忌通常由包含其他谷物（如小麥、玉米和黑麥）的混合物制成。
麥芽威士忌糖化發(fā)酵后在銅制蒸餾器中蒸餾兩次。No.1次濃縮酒精并促進(jìn)風(fēng)味發(fā)展。第二種產(chǎn)生Z純凈的烈酒，酒精度約為 70%。谷物威士忌麥芽汁以不同的方式蒸餾，使用蒸餾塔中的連續(xù)過程。
威士忌在橡木桶中熟化后，其風(fēng)味會繼續(xù)發(fā)展。然后，木材和蒸餾酒之間會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生其獨(dú)特的香氣。木材的多孔性也塑造了它的特性，因此隨著時間的推移，它會吸入儲存環(huán)境中的空氣……威士忌至少要熟成 3 年。
特別說明
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