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蘇格蘭原始橡木桶
單一麥芽威士忌
GlenAllachie Aged 15 Yeas
Scottish Virgin Oak
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：48%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
全新橡木桶系列
GlenAllachie Virgin Oak系列的第二批次，首先先將威士忌熟成于用美國白橡木(Quercus Alba)做的波本桶中。然后為了增加微妙和特有的變化，特別選用了全新的未使用過的原始橡木桶進行十八個月的二次熟成。該系列中微妙的風(fēng)味差異，主要是從各種不同類型的橡木桶中產(chǎn)生:橡樹的品種，當(dāng)?shù)仫L(fēng)土和自然空氣干燥時期，隨著木桶的烘烤，炭化和制桶。這些過程中的每一個都具有獨特的反應(yīng)，為格蘭納里奇的酒液，增添了精湛的質(zhì)感，深度和多元性。
品鑒記錄
顏色： 金色的夕陽。
香氣： 充滿蜂窩、香草豆莢和柑橘類水果，以及奶油糖果、橙皮和白巧克力。
口感： 大量的石南花蜂蜜、焦糖松子、肉桂和太妃糖，然后是橙皮、檸檬皮、香蕉和生姜。
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品牌介紹
格蘭納里奇酒廠由威廉.德爾梅.埃文斯設(shè)計，麥克金利.麥克弗森建造，這是他們合作打造的第四家酒廠。酒廠利用重力輸液體系統(tǒng)，節(jié)約了無數(shù)能量，生產(chǎn)效率倍增。從70年代起，格蘭納里奇就儲存了大量原酒，并且一直默默的為調(diào)和威 士忌提供基酒。2013年創(chuàng)業(yè)之神Billy 收購了格蘭納里奇，對酒廠做了一系列改革。2018年，格蘭納里奇以全新的面貌和產(chǎn)品面向市場，展現(xiàn)出了巨星的潛力。
品牌工藝
在格蘭納里奇，酒廠有能力生產(chǎn) 400 萬升酒精 (LOA)。酒廠決定將其減少到 500,000 LOA。如此大的數(shù)量對酒廠的需求來說簡直是多余的；酒廠希望專注于將 GlenAllachie 發(fā)展為單一麥芽品牌。通過放慢生產(chǎn)速度，酒廠現(xiàn)在有足夠的時間進行 160 小時的更長發(fā)酵。這讓酒廠能夠更好地了解酒廠的運作，并讓酒廠有時間去發(fā)現(xiàn)新酒的特性。
與大多數(shù)蘇格蘭釀酒廠不同，格蘭納里奇的蒸餾室有兩個獨立的酒精保險箱，使酒廠可以獨立操作每組蒸餾器。由于釀酒廠設(shè)計為重力供料，酒廠還配備了水平冷凝器，可以更輕松地保持一致的溫度，或增加/減少以改變烈酒的特性。
2017 年 10 月收購釀酒廠時，酒廠非常幸運地獲得了大量可追溯到 1970 年代的陳年佳釀庫存。獲得了時間的饋贈，釀酒大師 Billy Walker 立即著手將他的指紋印在酒廠的單一麥芽威士忌上。
特別說明
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