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PX雪莉換桶
單一麥芽威士忌
GlenAllachie Aged 11 Yeas
Pedro Ximénez Sherry Wood Finish
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：48%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
格蘭納里奇過桶系列
不同于核心版本的配方，這個系列的配方具有和一些特殊橡木桶融合的比較好的個性，所以Billy Walker 與來自世界各地的小眾木桶生產(chǎn)商合作，采購小批量的特色優(yōu)質(zhì)橡木桶，外加親自挑選每款格蘭納里奇原酒，這才創(chuàng)造出特殊稀有的格蘭納里奇過桶系列。
品鑒記錄
顏色: 紅褐色
香氣: 黑巧克力、香蕉、葡萄干、菠蘿和肉豆蔻。
口感: 黑巧克力、糖漿和石南花蜜，融合了葡萄干、菠蘿、橘子皮和肉桂。
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品牌介紹
格蘭納里奇酒廠由威廉.德爾梅.埃文斯設(shè)計，麥克金利.麥克弗森建造，這是他們合作打造的第四家酒廠。酒廠利用重力輸液體系統(tǒng)，節(jié)約了無數(shù)能量，生產(chǎn)效率倍增。從70年代起，格蘭納里奇就儲存了大量原酒，并且一直默默的為調(diào)和威 士忌提供基酒。2013年創(chuàng)業(yè)之神Billy 收購了格蘭納里奇，對酒廠做了一系列改革。2018年，格蘭納里奇以全新的面貌和產(chǎn)品面向市場，展現(xiàn)出了巨星的潛力。
品牌工藝
在格蘭納里奇，酒廠有能力生產(chǎn) 400 萬升酒精 (LOA)。酒廠決定將其減少到 500,000 LOA。如此大的數(shù)量對酒廠的需求來說簡直是多余的；酒廠希望專注于將 GlenAllachie 發(fā)展為單一麥芽品牌。通過放慢生產(chǎn)速度，酒廠現(xiàn)在有足夠的時間進(jìn)行 160 小時的更長發(fā)酵。這讓酒廠能夠更好地了解酒廠的運作，并讓酒廠有時間去發(fā)現(xiàn)新酒的特性。
與大多數(shù)蘇格蘭釀酒廠不同，格蘭納里奇的蒸餾室有兩個獨立的酒精保險箱，使酒廠可以獨立操作每組蒸餾器。由于釀酒廠設(shè)計為重力供料，酒廠還配備了水平冷凝器，可以更輕松地保持一致的溫度，或增加/減少以改變烈酒的特性。
2017 年 10 月收購釀酒廠時，酒廠非常幸運地獲得了大量可追溯到 1970 年代的陳年佳釀庫存。獲得了時間的饋贈，釀酒大師 Billy Walker 立即著手將他的指紋印在酒廠的單一麥芽威士忌上。
特別說明
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