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貝西.威廉姆森故事
單一麥芽威士忌
Laphroaig Aged 25 Years
The Bessie Williamson Story
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
Bessie Williamson
1932 年畢業(yè)后，貝西在拉弗格酒廠接受了一份暑期工作，打算只待幾個(gè)月。她直接與當(dāng)時(shí)的老板伊恩·亨特合作，終負(fù)責(zé)美國(guó)的分銷(xiāo)。到二戰(zhàn)時(shí)，她已成為蘇格蘭威士忌行業(yè)的全職釀酒廠經(jīng)理和資深的女性。Bessie 是單一麥芽蘇格蘭威士忌的早期支持者，她在將 Laphroaig 以及其他艾雷島威士忌推向美國(guó)市場(chǎng)方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用。1961 年至 1964 年，蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)任命威廉姆森為其美國(guó)代言人，她代表艾雷島威士忌在美國(guó)巡回買(mǎi)家和經(jīng)銷(xiāo)商。
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品鑒記錄
顏色：淡金色。
香氣：帶有辛辣和花香的泥煤煙熏味。梨汁，青蘋(píng)果和棒棒糖的甜味更能襯托出甜美的麥芽味。
口感：咸焦油醬，甜香草和香料，合歡蜂蜜，番茄葉和黑胡椒。海岸氣息伴隨著艾雷島經(jīng)典的泥炭甜味和泥土氣息。
余味：溫暖持久，帶有花卉和海岸氣息。
品牌介紹
1815年，Donald和Alexander Johnston 在艾雷島成立了拉弗格，位與艾雷島北海岸。擁有190年歷史的Laphroaig拉弗格酒廠，因接受全島強(qiáng)烈的海風(fēng)吹刮，加上堅(jiān)持創(chuàng)廠以來(lái)不曾變動(dòng)過(guò)的傳統(tǒng)蒸釀流程，塑造出具原始艾雷風(fēng)格的威士忌，因此被舉世公認(rèn)是具代表性的艾雷威士忌蒸餾廠。
品牌工藝
Laphroaig 也是蘇格蘭現(xiàn)存少數(shù)堅(jiān)持自己發(fā)芽(Malting)的蒸餾廠，在為期七天發(fā)芽過(guò)程中，人工不斷翻灑大麥來(lái)控制溫濕度，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為唯有這樣，他們才能控制煙熏的程度，制造出想要的麥芽氣味。他們創(chuàng)造的洋蔥狀小而且頸部特別細(xì)的蒸餾器能留住多的酚，所做出來(lái)的特殊煙熏風(fēng)味讓同行忌妒。
他們讓Laphroaig是一家所有的威士忌都是用美國(guó)像木桶直接陳年佳釀的蒸餾廠。不管是在市場(chǎng)上有在營(yíng)銷(xiāo)的Quarter Cask，Cask Strength，10年，15年，30年，40年的威士忌，或是近的一款限量只出175瓶的13年Cask Strength的Cadenhead’s Laphroaig Authentic Collection，都是用美國(guó)橡木桶陳年佳釀。他們堅(jiān)持的認(rèn)為，葡萄和榖類(lèi)，是完全不一樣的味道，是不可能混在一起的，雖然雪莉桶可以帶來(lái)滑順的口感，但是也會(huì)扼殺的大麥的香氣。
除了大麥、水和酵母這三大原料，成就Laphroaig讓他與眾不同的神秘配方是“人”，Laphroaig歷史上的那些傳奇功臣：一群擁有不輕易妥協(xié)、執(zhí)著與堅(jiān)定信念的釀酒師，正是由于他們對(duì)保留原創(chuàng)風(fēng)味的堅(jiān)持，才能延續(xù)這難得的百年風(fēng)味。
特別說(shuō)明
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