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臻味可可
單一麥芽威士忌
Macallan The Harmony Collection
Rich Cacao
Highland Single Malt Scotland Whisky
度數：44%vol
容量：700ml
產區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
巧克力的探索
與米其林三星餐廳 El Celler de Can Roca 的有名糕點廚師 Jordi Roca 合作，此版本將巧克力和威士忌的世界帶入了生活。為了在新的年度發(fā)布系列中打造首款限量版威士忌，麥卡倫威士忌制造商 Polly Logan 踏上了前往西班牙赫羅納的特有旅程，在那里她沉浸在巧克力世界中，探索巧克力制作過程并發(fā)現與眾不同的Casa Cacao 的風味簡介。 Polly 與 Jordi Roca 合作，Jordi Roca 是有名的巧克力佳品店和酒店 Casa Cacao 的老板，也是有名的 Roca 兄弟中年輕的。作為探索的一部分，她還與 Casa Cacao 的巧克力大師 Damien Allsop 共度時光。
品鑒記錄
色澤：烤可可豆色
香氣：巧克力軟糖、蜂蜜、橡木、酸橙和生姜。
口感：黑巧克力、蜂蜜、棗、香草和肉桂。
回韻：悠長而濃郁的巧克力。
配對體驗
巧克力工廠Casa Cacao還為這款酒單獨制造出一種巧克力，并給出搭配食用的方法，為愛好者提供更好的品飲體驗：
1. 喝一口 Rich Cacao，享受它的的巧克力風味
2. 然后咬一口巧克力，感受這種特有的風味組合
3. 用第二口 Rich Cacao 完成儀式，獲得完滿的品鑒體驗
品牌介紹
麥卡倫（macallan）酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，自從十八世紀末開始釀制威士忌酒。麥卡倫一再地在國際酒品大賽中奪標，因而贏得“純麥威士忌酒中的勞斯萊斯”的美譽。從該公司與眾不同的小型蒸餾器，遺跡用雪莉酒桶的陳年佳釀過程的種種原則堅持，麥卡倫刻意保留傳統(tǒng)釀造方法，為成為散發(fā)雪莉酒香的威士忌代表之作。
品牌工藝
來自威士忌的故鄉(xiāng)蘇格蘭北部斯貝河畔的麥卡倫，擁有絕妙的純凈水質與適合釀酒的氣候和地形，麥卡倫酒廠占地390英畝,麥卡倫保留90英畝農地種植麥卡倫自己的Minstrel大麥, 偉大的斯佩河有1.5英哩流經此地, 夏日這里是非常有名的垂釣圣地。
The Macallan 的小巧蒸餾器是Speyside 區(qū)小巧的蒸餾器。其特有的尺寸和形狀使醇酒得以與銅器實現大面積的接觸，有助于濃縮「新酒」，并散發(fā)出濃郁、香甜、醇厚的味道，這正是The Macallan 的鮮明特色。這樣的醇酒釀酒器共有24 個，均由銅打造而成，每個釀酒器初步都能「裝填」3,900 升。
麥卡倫的優(yōu)質橡木桶是The Macallan 威士忌品質如此出色、色澤渾然天成，并且香氣和口味特有的主要原因。這些橡木桶依據我們麥卡倫的規(guī)格打造，占The Macallan 終香氣和口味的80％。正因如此，麥卡倫在每個木桶的采購、制造和保養(yǎng)上所花費的成本，遠遠超過任何其他蒸餾酒廠。
特別說明
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