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單一麥芽威士忌
Bowmore Aged 12 Years
Sherry Cask
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：40%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
精心選桶
波摩只使用來自西班牙的經(jīng)手工精選、精心養(yǎng)護(hù)的優(yōu)質(zhì)歐洲雪莉橡木桶來熟成威士忌。悉心甄選的優(yōu)質(zhì)橡木需在原產(chǎn)地赫雷斯自然風(fēng)干至少兩個(gè)夏天，直至木材內(nèi)部的濕度達(dá)到理想水平，然后才能制成酒桶并注入歐羅索雪莉酒，用酒液“養(yǎng)桶”24個(gè)月。每只酒桶都必須經(jīng)過嚴(yán)格的測(cè)試、檢驗(yàn)、抽查后，方可用于灌裝威士忌，以確保高品質(zhì)的成品。
品鑒記錄
觀色：黃褐色
香氣：甜美果香，香橙醬、燉西梅、蜜桔和血橙皮芬芳與焦糖太妃糖氣息相混合，再綴以零星的百里香、干薄荷，以及艾雷島苔蘚所特有的香氣，微微透出一絲泥煤煙熏味
口感：入口甘甜，伴隨微咸的太妃糖、姜餅香料、杏仁和杏仁醬烤土司風(fēng)味，亦有苦橙皮、干桉葉，以及淡淡的泥煤味和雪莉酒氣息
回味：余韻甘甜，植物香氣中透出陣陣石楠蜜芬芳
品牌介紹
蘇格蘭眾多威士忌酒廠中，波摩(Bowmore)酒廠是古老、歷史悠久的酒廠之一，同時(shí)也是艾雷島家創(chuàng)立的威士忌酒廠。自1779年創(chuàng)立以來，一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島（Island of Islay）上的Indaal灣海岸邊。由于波摩酒廠制酒的專業(yè)技術(shù)及嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度有目共睹，在歷年來國(guó)際大賽獲獎(jiǎng)無數(shù)，堪稱是各大酒展比賽的常勝軍。
品牌工藝
波摩酒廠是蘇格蘭古老的威士忌酒廠之一。同伊斯萊島其他的酒廠一樣，波摩酒廠也建在海邊。沒有哪一個(gè)地方能比坐在波摩的橋墩上觀賞美景更愜意了，血紅的夕陽灑在廣闊的海面上，身后是披滿余輝的波摩酒廠。
直到現(xiàn)在，波摩蒸餾廠不惜成本，仍堅(jiān)持采用優(yōu)良傳統(tǒng)古法制酒，由代代相傳的師傅(Maltman)以人工方式攪動(dòng)麥芽使其發(fā)芽；目前在世界眾多威士忌蒸餾廠中只有五家蒸餾廠仍沿用此法。
波摩酒廠釀造的一系列風(fēng)味特有的麥芽威士忌，采用的都是室內(nèi)發(fā)芽法（波摩酒廠是采用此法發(fā)芽大麥的少數(shù)幾個(gè)酒廠之一），大麥在泥炭爐上干燥，蒸餾出的原酒在陳放過多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。這些麥芽威士忌的顏色從淺金黃色到琥珀色和古銅色都有，這種顏色的變化讓人聯(lián)想到波摩城的夕陽。
特別說明
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