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倫敦干金酒
Sipsmith London Dry Gin
產(chǎn)地：英國(guó) / 度數(shù)：41.6%vol
獨(dú)具匠心
希普史密斯金酒的英文名“Sipsmith”靈感源自創(chuàng)始人弗爾法克斯的父親的職業(yè)-銀匠(Silversmith)。 Smith在古英文中指的是具有精湛工藝的匠人，而Sip則為慢慢的品嘗與享受。兩者組合成“Sipsmith”，寓意著每一瓶的希普史密斯金酒，都經(jīng)過(guò)了獨(dú)具匠心的釀制過(guò)程， 為人們帶來(lái)柔順人的口感。史密斯以女王的“皇家鳥(niǎo)”- 天鵝為靈感，優(yōu)雅的天鵝是希普史密斯金酒特有的標(biāo)志。 瓶身上復(fù)古精致的設(shè)計(jì)，讓希普史密斯金酒如一件來(lái)自18世紀(jì)的藝術(shù)品般神秘而典雅，還未相識(shí)，就吸引了人們的視線。
品鑒記錄
聞香：花香，夏季草甸的香氣，其次是圓潤(rùn)的杜松子和清新柑橘
口感：以干燥為主，濃郁的香氣造就豐富的口感
余韻：杜松子、橘子果醬等香氣在口中彌漫開(kāi)來(lái)
獲獎(jiǎng)記錄
- 2014年 舊金山世界烈酒競(jìng)賽（SFWSC） 金獎(jiǎng)
- 2012年 舊金山世界烈酒競(jìng)賽（SFWSC） 銀牌獎(jiǎng)
品牌介紹
Sipsmith金酒廠于2009年在西倫敦Hammersmith建造,這里曾是已故威士忌大師Michael Jackson的寓所以及一座迷你蒸餾廠。而Sipsmith同時(shí)也是 目前少數(shù)擁有執(zhí)照能在倫敦市內(nèi)進(jìn)行金酒蒸餾的酒廠。自2009年在倫敦開(kāi)始運(yùn)營(yíng)以來(lái)，先后建立了約70個(gè)杜松子酒精釀廠。
品牌工藝
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Sipsmith London Dry Gin遵循傳統(tǒng),我們嚴(yán)格按照18和19世紀(jì)杜松子酒文化興盛時(shí)期的傳統(tǒng)制造方法和精心配方制作杜松子酒，采用以大麥Barley為原料的烈酒進(jìn)行浸泡蒸餾，并以調(diào)制傳統(tǒng)London Dry Gin的10種植物香料為配方，同時(shí)還采用銅質(zhì)蒸餾器進(jìn)行手工及小批量生產(chǎn)。
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Sipsmith的蒸餾器的容積為300公升，只截取酒心進(jìn)行裝瓶，每批次至多只能生產(chǎn)300瓶，裝瓶稀釋的水采用泰晤士河的上游分支Lydwell Spring每 批次生產(chǎn)的序號(hào)都會(huì)紀(jì)錄在瓶身上，可在官方網(wǎng)站上清楚查閱釀造時(shí)間。
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Sam Galsworthy, Fairfax Hall和Jared Brown都大有來(lái)頭釀酒師Jared Brown在瑞士、挪威、越南、美國(guó)各地從事生 產(chǎn)烈酒長(zhǎng)達(dá)12年。Sam Galsworthy曾任職于Fuller's啤酒。Fairfax Hall之前在帝亞吉?dú)W集團(tuán)工作。擁有豐富酒類經(jīng)驗(yàn)的三人組合作無(wú)間，共同研發(fā)出Sipsmith各項(xiàng)產(chǎn)品。
特別說(shuō)明
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