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單一麥芽威士忌
Tamnavulin Sherry Cask Edition Speyside
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：40%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
品鑒記錄
色澤： 琥珀金
香氣： 首先撲鼻而來是剛出爐的烤蘋果塔與香草莢甜美香味，緊接著熱帶水果香蕉、焦糖橘子及嫩姜風(fēng)味的氣息，完滿而平衡的復(fù)雜層次。
口感： 溫暖而誘人的口感，仿佛多重異國風(fēng)情在味蕾中漫延。桃子與杏仁奶油的味道首先占領(lǐng)味覺，接著是濃郁的太妃糖布丁、黑糖以及苦橙香氣在口中擴(kuò)散。
尾韻： 余韻豐富且多層次，帶有水果蛋糕與成熟杏仁的氣味。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2021年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC） 金獎(jiǎng)
- 2020年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC） 金獎(jiǎng)
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品牌介紹
塔木嶺酒廠創(chuàng)立于1966年，緊臨著利威河畔，利用純凈河水與經(jīng)過石灰?guī)r層層凈化的融雪泉水，結(jié)合當(dāng)代細(xì)膩的精釀工法，詮釋經(jīng)典斯貝賽細(xì)致甜美風(fēng)味。酒廠曾于1995年短暫閉場重新翻新后，于2007年再度營運(yùn)。
品牌工藝
當(dāng)大麥變成麥芽并干燥后，以少量分批倒入磨制成粉狀。此過程大麥已成為富含淀粉的面粉，稱之為谷物，之后這些谷物會(huì)再經(jīng)過糖化過程，酒廠抽取Easterton山丘的地下泉水，這些泉水在流至酒廠前是Cairngorm周圍山脈經(jīng)過石灰?guī)r層層凈化的融雪泉水，也是蘇格蘭純凈的泉。
為了增強(qiáng)酒精的強(qiáng)度，酒廠將酒汁進(jìn)行蒸餾。加熱蒸餾器，使里面的液體蒸發(fā)。當(dāng)蒸氣達(dá)到蒸餾器的頂端，氣態(tài)酒精將凝結(jié)成為液體，并準(zhǔn)備開始第二次蒸餾過程。第二次蒸餾過程完成后，高酒精濃度的液體通過「烈酒保險(xiǎn)箱（Spirit safe）」，釀酒師會(huì)將液體分成三個(gè)部分：酒頭、酒心、酒尾。只有酒心會(huì)被留下來熟成，酒頭與酒尾會(huì)再度經(jīng)過蒸餾過程，直到達(dá)到適宜熟成的強(qiáng)度。
酒廠精心挑選的橡木桶可以回溯至1960年代酒廠剛建立時(shí)，酒廠使用的橡木桶種類包含：北美的波本桶與西班牙的雪莉桶，確保橡木桶的香氣質(zhì)地能夠完滿的與酒液結(jié)合，并襯托出塔木嶺威士忌的特有：豐富、柔順、醇厚、清新的香氣。
特別說明
1.酒款有無盒子請(qǐng)以商品圖片為準(zhǔn)，部分酒款因年份不同和新舊包裝等原因，實(shí)物可能會(huì)與圖片有差異，具體以實(shí)物為準(zhǔn)，詳詢客服。
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