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單一麥芽威士忌
Tomatin Cask Strength
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：57.5%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)（Highland）
品鑒記錄
顏色：金棕色
香氣：黃金糖漿，橘子和檸檬柑橘類果香。梨子，核桃，和姜餅。放置一段時(shí)間醒酒，越是散發(fā)出香甜。
口感：杏仁糖，焦糖，香烤法國(guó)面包的麥香、栗子、新皮革、香草香甜中， 帶著煙草香。
余味：辛辣感但多層次且蓬勃散發(fā)的香料香氣。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2019年 舊金山世界烈酒競(jìng)賽（SFWSC） 金獎(jiǎng)
- 2018年 舊金山世界烈酒競(jìng)賽（SFWSC） 金獎(jiǎng)
品牌介紹
蘇格蘭Tomatin湯瑪丁威士忌酒廠成立于1897年，是蘇格蘭高地高的酒廠之一，被譽(yù)為高品質(zhì)蘇格蘭高地單一麥芽威士忌的代表。湯瑪丁釀造的威士忌，因工藝超凡、品質(zhì)精良、信譽(yù)卓著，一直以來都是供應(yīng)給大量的知名品牌作為制造調(diào)和威士忌的原酒。直至近年來，湯瑪丁才開始以自有品牌經(jīng)營(yíng)，不斷榮獲眾多權(quán)威國(guó)際大獎(jiǎng)，更行銷至全球35個(gè)發(fā)達(dá)，被世界各地的高品味人士譽(yù)為真正的陳年佳釀。
品牌工藝
湯瑪丁釀造威士忌使用Alt-NA-Frith艾特納費(fèi)斯河的軟水，那是源于蘇格蘭高地的融雪，從杜松山林間，經(jīng)過泥煤、石南及堅(jiān)硬的花崗巖過濾后而成的，被譽(yù)為蘇格蘭高地為清澈純凈的高品質(zhì)自然水源，釀造的威士忌被譽(yù)為蘇格蘭高地的代表。
蒸餾廠共有12個(gè)不銹鋼發(fā)酵桶，每一個(gè)發(fā)酵桶的容量為42,600升。發(fā)酵之后的液體會(huì)被抽取到蒸餾機(jī)中進(jìn)行蒸餾。湯瑪丁共有6組蒸餾機(jī)，但是投入使用的再餾機(jī)只有4個(gè)。酒廠蒸餾機(jī)的產(chǎn)能為5百萬升，遠(yuǎn)高于蒸餾廠目前的產(chǎn)量，即使蒸餾廠的產(chǎn)量在逐年攀升。
蒸餾完成之后，就進(jìn)入了陳年佳釀階段。湯瑪丁共有14個(gè)倉(cāng)庫(kù)，可陳放170,000桶威士忌。湯瑪丁用于陳年佳釀的木桶包括雪莉桶、波特桶、美國(guó)新橡木桶和波本桶。在注入威士忌陳年佳釀之前，這些橡木桶會(huì)經(jīng)過湯瑪丁嚴(yán)格的檢查和修理。
特別說明
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