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單一麥芽威士忌
Ardbeg 25 YO
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
令人著迷
Ardbeg首席威士忌創(chuàng)作者Bill Lumsden博士評論道：“在橡木桶中沉睡了四分之一個世紀(jì)之后，你或許會以為Ardbeg 25年已經(jīng)失去了一些標(biāo)志性的煙熏沖擊感。但我可以向你保證，它并沒有……而且這款威士忌還擁有令人驚嘆的復(fù)雜性與優(yōu)雅氣質(zhì)，這讓我徹底著迷。它無疑是Ardbeg，但又與以往任何一款A(yù)rdbeg都截然不同?！?/font>
品鑒記錄
色澤：明亮的琥珀色
香氣：一股刺鼻的煙熏奶油、薄荷和太妃糖的味道，以及 Ardbeg 的經(jīng)典茴香和松脂。遠(yuǎn)處的泥土篝火混合著草本和果味（香蕉和熱帶）的味道，還有香噴噴的蠟油味道。
口感：口感辛辣，非常有活力，帶出一股檸檬糖漿的甜味（蜜餞蘋果、梨和橙子）、一絲石炭皂和焦油、奶油太妃糖、八角和辣椒的味道。
余味：回味悠長、醇厚、揮之不去，帶有大量的奶油、軟糖和細(xì)微的消毒水味道。Ardbeg 優(yōu)雅、舒緩的風(fēng)格。
金屬風(fēng)格包裝
這款酒采用了引人注目的槍灰色瓶身，并置于一個獨特的盒子中，盒面飾有現(xiàn)代金屬風(fēng)格演繹的經(jīng)典Ardbeg結(jié)繩紋樣，象征著這款不凡威士忌中那種原始而復(fù)雜的力量。
品牌介紹
Ardbeg酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾菜島的南部海岸。該酒廠生產(chǎn)純粹的艾萊島風(fēng)格威士忌，其選用的大麥麥芽均來自埃倫港地區(qū)的大麥。Ardbeg被認(rèn)為是世界上純粹的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達(dá)50ppm。酒廠自1798年開始生產(chǎn)威士忌，并于1815年開始商業(yè)化生產(chǎn)。
品牌工藝
阿貝所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質(zhì)較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，阿貝就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽（Floor Maltings），所用的高酚類麥芽（Phenolic Malt）均來自艾倫港（Port Ellen），這類麥芽的泥煤值可達(dá)到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。
發(fā)酵完成后酒醪進(jìn)入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，阿貝會進(jìn)行兩次蒸餾。首先，酒醪會在初餾機(jī)（Wash Still）中蒸餾出酒精度達(dá)24%的低度酒，隨后這些低度酒會在再餾機(jī)（Spirit Still）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會被裝入橡木桶中進(jìn)行陳年佳釀，這個階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達(dá)到76%，酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機(jī)的蒸汽導(dǎo)臂（Lyne Arm）上有一個叫做凈化裝置，可以促使酒液達(dá)到非常佳的平衡性和復(fù)雜度，不會被濃重的泥煤味所主導(dǎo)。
阿貝用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）親自挑選，而其他的橡木桶則來源于斯佩塞（Speyside）和克萊拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿貝還使用雪莉桶（Sherry Butt）和法國橡木桶（French Oak Barrel）進(jìn)行陳年佳釀。另外，由于阿貝釀酒廠非?？拷蠛＃虼顺删茣в泻Ｑ筇赜械南涛短卣?。
特別說明
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