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單一麥芽威士忌
GlenAllachie Aged 18 Yeas
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
品鑒記錄
顏色： 深栗色。
香氣： 新鮮香草、太妃糖、奶油糖果和香料。
口感： 葡萄干、杏仁糖、石南花和蜂蜜，帶有濃郁的黑櫻桃、香料和微妙的黑巧克力味。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2020年 國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC） 金獎(jiǎng)
- 2019年 舊金山世界烈酒競(jìng)賽（SFWSC） 雙金獎(jiǎng)
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品牌介紹
格蘭納里奇酒廠由威廉.德爾梅.埃文斯設(shè)計(jì)，麥克金利.麥克弗森建造，這是他們合作打造的第四家酒廠。酒廠利用重力輸液體系統(tǒng)，節(jié)約了無數(shù)能量，生產(chǎn)效率倍增。從70年代起，格蘭納里奇就儲(chǔ)存了大量原酒，并且一直默默的為調(diào)和威 士忌提供基酒。2013年創(chuàng)業(yè)之神Billy 收購(gòu)了格蘭納里奇，對(duì)酒廠做了一系列改革。2018年，格蘭納里奇以全新的面貌和產(chǎn)品面向市場(chǎng)，展現(xiàn)出了巨星的潛力。
品牌工藝
在格蘭納里奇，酒廠有能力生產(chǎn) 400 萬升酒精 (LOA)。酒廠決定將其減少到 500,000 LOA。如此大的數(shù)量對(duì)酒廠的需求來說簡(jiǎn)直是多余的；酒廠希望專注于將 GlenAllachie 發(fā)展為單一麥芽品牌。通過放慢生產(chǎn)速度，酒廠現(xiàn)在有足夠的時(shí)間進(jìn)行 160 小時(shí)的更長(zhǎng)發(fā)酵。這讓酒廠能夠更好地了解酒廠的運(yùn)作，并讓酒廠有時(shí)間去發(fā)現(xiàn)新酒的特性。
與大多數(shù)蘇格蘭釀酒廠不同，格蘭納里奇的蒸餾室有兩個(gè)獨(dú)立的酒精保險(xiǎn)箱，使酒廠可以獨(dú)立操作每組蒸餾器。由于釀酒廠設(shè)計(jì)為重力供料，酒廠還配備了水平冷凝器，可以更輕松地保持一致的溫度，或增加/減少以改變烈酒的特性。
2017 年 10 月收購(gòu)釀酒廠時(shí)，酒廠非常幸運(yùn)地獲得了大量可追溯到 1970 年代的陳年佳釀庫存。獲得了時(shí)間的饋贈(zèng)，釀酒大師 Billy Walker 立即著手將他的指紋印在酒廠的單一麥芽威士忌上。
特別說明
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