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黑麥威士忌
Sagamore Spirit Cask Strength
American Rye Whiskey
度數(shù)：56.1%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：美國（USA）
馬里蘭風(fēng)格黑麥
馬里蘭州位于賓夕法尼亞州南部，也有屬于自己的黑麥威士忌風(fēng)格。在19世紀時，美國各州在農(nóng)藝上的主要差異是馬里蘭州的玉米比賓夕法尼亞州的好。因此當(dāng)?shù)刈匀痪瓦x用玉米制作威士忌。玉米是馬里蘭風(fēng)格黑麥的象征，通常馬里蘭風(fēng)格的黑麥威士忌的原料為60-70%的黑麥，20-30%的玉米和10-20%的大麥麥芽。玉米為酒液提供了一些甜味來抵消黑麥中的發(fā)干的口感，讓整體更加平衡。而且馬里蘭風(fēng)格的黑麥威士忌比賓夕法尼亞風(fēng)格的黑麥在市場上更有名。以上述規(guī)則界定，擁有賓夕法尼亞州品牌血統(tǒng)的Old Overholt和Pikesville Rye，實際上也屬于馬里蘭風(fēng)格的黑麥威士忌。
品鑒記錄
顏色： 深金草色
香氣： 濃郁肉桂香，帶有丁香和香草的縈繞香氣。
口感： 絲滑黑巧克力伴隨濃郁黑胡椒和紅糖味道，少許蜂蜜味道，口感平衡。
品牌介紹
勝駿馬酒廠源自建于1909 年的馬里蘭州勝駿馬農(nóng)場泉水房，自然過濾的泉水出自灰?guī)r含水層。也正是這種泉水喂養(yǎng)著我們的純種馬，同時灌養(yǎng)了香氣濃郁的黑麥，釀造出像美國冒險家和歷史創(chuàng)造者一一樣具有革命性的烈酒。酒廠故事充滿激情，融合傳統(tǒng)與新思路，打造出勝駿馬精釀的經(jīng)典美國純黑麥威士忌。
品牌工藝
美國馬利蘭黑麥威士忌神秘風(fēng)格的秘密:這里有出自石灰?guī)r含水層經(jīng)過自然過濾的泉水，能灌養(yǎng)出帶著豐富香氣的黑麥，也是釀造出甜美、細膩，擁有醇厚香氣是勝駿馬黑麥威士忌的關(guān)鍵。同時這些泉水，也被農(nóng)場未來的純種馬所飲用。將黑麥谷物與玉米混合在一起，因其特性打造兩種特別又可口的調(diào)和麥芽漿配方，即能增添甜度，還能平衡黑麥的辛辣味。
在經(jīng)過特別制造銅質(zhì)蒸餾塔，蒸煮、發(fā)酵、三重蒸餾后，才會陳年佳釀和手工裝瓶，把控好精密復(fù)雜的工藝至關(guān)重要。
陳年佳釀還得經(jīng)過陳年佳釀倉里經(jīng)過4年多的混合、融合和陳年佳釀，每年七八月大西洋中部地區(qū)溫度和濕度達到頂峰，十二月圣誕假期來臨前溫度下探到零度以下，這樣天氣波動很適合陳年佳釀。因為夏天烈酒會滲透到烤制過的桶板中吸取糖份，而冬天又會縮回桶中，如此一-來造就出擁有細致又順滑口感的馬里蘭風(fēng)格黑麥威士忌。
特別說明
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