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2020年限量版
單一麥芽威士忌
Ardbeg Blaaack
Limited Edition 2020
Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
2020 Ardbeg day
因為疫情的原因，原定于2020年5月30日舉辦的Ardbeg Day無法在艾雷島上的酒廠舉辦，而是改為線上直播，以播放視頻、音樂、游戲的形式與全球威士忌愛好者一同慶祝這場特殊而難忘的盛會。Ardbeg Day2020的活動主題為“Shorn to be wild”發(fā)布的酒款為Ardbeg Blaaack黑羊，對于阿貝酒廠來說，黑羊有著更特殊的意義，在他們看來，偏愛重泥煤風(fēng)味的阿貝粉絲們正如同黑羊一般，特立獨行，總是與其他的愛好者們格格不入。也正是有這些不合群黑羊的支持，阿貝酒廠才得以延續(xù)。
品鑒記錄
顏色：深櫻花色
香氣：甜美的水果布丁與雪松木的芳香，緊密交織著雪茄的濃郁。接著是橡木單寧以及濃郁松露，散發(fā)著一股微微的煙熏果醬。加一點水后，集中的櫻桃及特有的水果香出現(xiàn)。有趣的地方是，這款酒突然往另一個方向浮現(xiàn)出芳香的紫羅蘭。
口感：柔順的口感與強烈的風(fēng)味形成對比。由八角、煙熏、夏日水果打頭陣，接著是派皮蛋糕、黑巧克力、咖啡與杏仁果。
余韻：悠長的煙熏結(jié)尾。
獲獎記錄
- 2020年世界威士忌大獎賽（WWA） 銅牌獎
品牌介紹
Ardbeg酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾菜島的南部海岸。該酒廠生產(chǎn)純粹的艾萊島風(fēng)格威士忌，其選用的大麥麥芽均來自埃倫港地區(qū)的大麥。Ardbeg被認為是世界上純粹的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達50ppm。酒廠自1798年開始生產(chǎn)威士忌，并于1815年開始商業(yè)化生產(chǎn)。
品牌工藝
阿貝所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質(zhì)較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，阿貝就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽（Floor Maltings），所用的高酚類麥芽（Phenolic Malt）均來自艾倫港（Port Ellen），這類麥芽的泥煤值可達到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。
發(fā)酵完成后酒醪進入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，阿貝會進行兩次蒸餾。首先，酒醪會在初餾機（Wash Still）中蒸餾出酒精度達24%的低度酒，隨后這些低度酒會在再餾機（Spirit Still）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會被裝入橡木桶中進行陳年佳釀，這個階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達到76%，酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機的蒸汽導(dǎo)臂（Lyne Arm）上有一個叫做凈化裝置，可以促使酒液達到非常佳的平衡性和復(fù)雜度，不會被濃重的泥煤味所主導(dǎo)。
阿貝用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）親自挑選，而其他的橡木桶則來源于斯佩塞（Speyside）和克萊拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿貝還使用雪莉桶（Sherry Butt）和法國橡木桶（French Oak Barrel）進行陳年佳釀。另外，由于阿貝釀酒廠非常靠近大海，因此成酒會帶有海洋特有的咸味特征。
特別說明
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