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單一麥芽威士忌
Bowmore Aged 27 Years 1992 Single Cask Release
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：50.1%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
品鑒記錄
顏色：深邃的紅褐色
香氣：波摩經(jīng)典的煙熏氣息，深受紅葡萄酒與歐羅洛索雪莉酒影響，雪松木，煙草的香氣層次分明。
口感：層次豐富，順滑香甜，蜂蜜與鹽漬太妃糖的美妙融合。
余味：余味悠長(zhǎng)，帶有葡萄干與甘草的清甜香味。
品牌介紹
蘇格蘭眾多威士忌酒廠中，波摩(Bowmore)酒廠是早古老、歷史悠久的酒廠之一，同時(shí)也是艾雷島家創(chuàng)立的威士忌酒廠。自1779年創(chuàng)立以來(lái)，一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島（Island of Islay）上的Indaal灣海岸邊。由于波摩酒廠制酒的專(zhuān)業(yè)技術(shù)及嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度有目共睹，在歷年來(lái)國(guó)際大賽獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，堪稱(chēng)是各大酒展比賽的常勝軍。
品牌工藝
波摩酒廠是蘇格蘭古老的威士忌酒廠之一。同伊斯萊島其他的酒廠一樣，波摩酒廠也建在海邊。沒(méi)有哪一個(gè)地方能比坐在波摩的橋墩上觀賞美景更愜意了，血紅的夕陽(yáng)灑在廣闊的海面上，身后是披滿(mǎn)余輝的波摩酒廠。
直到現(xiàn)在，波摩蒸餾廠不惜成本，仍堅(jiān)持采用優(yōu)良傳統(tǒng)古法制酒，由代代相傳的師傅(Maltman)以人工方式攪動(dòng)麥芽使其發(fā)芽；目前在世界眾多威士忌蒸餾廠中只有五家蒸餾廠仍沿用此法。
波摩酒廠釀造的一系列風(fēng)味特有的麥芽威士忌，采用的都是室內(nèi)發(fā)芽法（波摩酒廠是采用此法發(fā)芽大麥的少數(shù)幾個(gè)酒廠之一），大麥在泥炭爐上干燥，蒸餾出的原酒在陳放過(guò)多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。這些麥芽威士忌的顏色從淺金黃色到琥珀色和古銅色都有，這種顏色的變化讓人聯(lián)想到波摩城的夕陽(yáng)。
特別說(shuō)明
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