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黑麥威士忌
Woodford Reserve Kentucky
Straight Rye Whiskey
度數(shù)：45.2%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：美國(guó)（USA）
品鑒記錄
顏色：豐富的蜂蜜色。
香氣：辛辣，帶有黑麥，黑胡椒，雪松和決明子，樹(shù)皮的香味，再撒上杏仁餅。梨子，蘋(píng)果和杏仁在深處翩翩起舞。
口感：丁香，黑麥，薄荷，糖蜜，高粱和蜂蜜混合，略帶蘋(píng)果和麥芽的味道。
余味：回味悠長(zhǎng)，有甜味。
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獲獎(jiǎng)記錄
- 2020年舊金山世界烈酒競(jìng)賽（SFWSC） 金獎(jiǎng)
- 2016年舊金山世界烈酒競(jìng)賽（SFWSC） 金獎(jiǎng)
- 2016年世界威士忌大獎(jiǎng)賽（WWA） 金獎(jiǎng)
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品牌介紹
公元1812年、活?？v史有名的Labrot &Graham酒廠手工釀制活福精選純波本威士，這是肯塔基州古老、也是小的酒廠。時(shí)至今日，Labrot& Graham酒廠是肯塔基州一處采用古老傳統(tǒng)制造方式釀制波本威士忌的酒廠。活福波本威士忌Woodford Reserve Bourbon Whisky，是美國(guó)近來(lái)各類(lèi)型的威士忌中，成長(zhǎng)快速的威士忌；2003年獲頒國(guó)際烈酒競(jìng)賽（International Spirits Challenge）金獎(jiǎng)，并四度在國(guó)際烈酒競(jìng)賽榮獲佳波本威士忌之高殊榮。
品牌工藝
Labrot &Graham酒廠所使用的水，來(lái)自地底深處的石灰?guī)r地下蓄水層。釀酒師混合了精選的玉米、裸麥和大麥麥芽后，麥芽漿還摻入一種可制造酸麥芽漿的特殊酵母，這是杰出波本威士忌的基礎(chǔ)。酸麥芽漿在柏木儲(chǔ)存槽中歷經(jīng)整整七年的發(fā)酵，較多數(shù)酒廠的過(guò)程要長(zhǎng)。
Labrot &Graham酒廠依據(jù)傳統(tǒng)制作法小量釀制。本身還保有精致講究的銅制鍋式蒸餾器，酸麥芽漿在蒸餾室的銅制鍋型蒸餾器經(jīng)過(guò)三次蒸餾，使產(chǎn)出的威士忌具有的精純香氣與韻味，而且口感無(wú)比滑順。
波本威士忌要存放于燒黑的新橡木桶，以賦予酒質(zhì)特有的口感與色澤；而后酒桶便儲(chǔ)放于肯塔基留存下來(lái)的石砌陳年佳釀倉(cāng)庫(kù)。這些建于十九世紀(jì)的肯塔基石灰?guī)r倉(cāng)庫(kù)陳年佳釀，使其歷經(jīng)可靠而緩慢、始終如一的熟成過(guò)程，使波本威士忌在其中一天一天熟成，直到我們的釀酒師認(rèn)為已經(jīng)可以裝瓶。
特別說(shuō)明
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