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2019年限量版
單一麥芽威士忌
Ardbeg Drum Islay
Limited Edition 2019
Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
2019 Ardbeg day
2019年Ardbeg day的主題為加勒比風(fēng)格，為了與今年Ardbeg day的加勒比風(fēng)格相匹配，酒廠將舉辦熱帶狂歡派對(duì)，并且鼓勵(lì)客人穿上色彩繽紛的頭飾，參加各種慶祝和品鑒活動(dòng)。這些慶?；顒?dòng)是為了向艾雷島上過去的傳統(tǒng)提供致敬，這個(gè)傳統(tǒng)是在節(jié)日的后一天以裝飾五顏六色的花車，在Port Ellen村和Ardbeg村之間舉行游行。酒廠經(jīng)理Mickey Heads表示：「Ardbeg Day狂歡節(jié)是關(guān)于熱帶所有的物品，從音樂和舞蹈到食物和時(shí)尚，我們都將沉浸在文化和特色中。準(zhǔn)備工作正在進(jìn)行中，但是精心策劃這場(chǎng)令人嘆為觀止的活動(dòng)絕非易事，更精細(xì)的細(xì)節(jié)尚未透露。但請(qǐng)放心，2019年的Ardbeg Day狂歡節(jié)將是您不會(huì)忘記的奇觀。」
品鑒記錄
顏色：深金色
香氣：煙熏蘋果和菠蘿，成熟的香蕉，芳香的松脂和淡淡的煙熏木頭。干可可粉，肉桂和姜汁，薰衣草的香味。
口感：胡椒味口感，大量的煙熏，油，焦油，雜酚油豐富的黑巧克力。珍貴的香料——丁香，甘草，姜和薰衣草。
余味：強(qiáng)烈的煙熏，更多香料味道，后以甜美的咖啡甜酒收尾。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2019年國際葡萄酒與烈酒競(jìng)賽（IWSC） 銀牌獎(jiǎng)
品牌介紹
Ardbeg酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾菜島的南部海岸。該酒廠生產(chǎn)純粹的艾萊島風(fēng)格威士忌，其選用的大麥麥芽均來自埃倫港地區(qū)的大麥。Ardbeg被認(rèn)為是世界上純粹的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達(dá)50ppm。酒廠自1798年開始生產(chǎn)威士忌，并于1815年開始商業(yè)化生產(chǎn)。
品牌工藝
阿貝所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質(zhì)較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，阿貝就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽（Floor Maltings），所用的高酚類麥芽（Phenolic Malt）均來自艾倫港（Port Ellen），這類麥芽的泥煤值可達(dá)到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。
發(fā)酵完成后酒醪進(jìn)入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，阿貝會(huì)進(jìn)行兩次蒸餾。首先，酒醪會(huì)在初餾機(jī)（Wash Still）中蒸餾出酒精度達(dá)24%的低度酒，隨后這些低度酒會(huì)在再餾機(jī)（Spirit Still）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會(huì)被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會(huì)被裝入橡木桶中進(jìn)行陳年佳釀，這個(gè)階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達(dá)到76%，酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機(jī)的蒸汽導(dǎo)臂（Lyne Arm）上有一個(gè)叫做凈化裝置，可以促使酒液達(dá)到非常佳的平衡性和復(fù)雜度，不會(huì)被濃重的泥煤味所主導(dǎo)。
阿貝用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）親自挑選，而其他的橡木桶則來源于斯佩塞（Speyside）和克萊拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿貝還使用雪莉桶（Sherry Butt）和法國橡木桶（French Oak Barrel）進(jìn)行陳年佳釀。另外，由于阿貝釀酒廠非常靠近大海，因此成酒會(huì)帶有海洋特有的咸味特征。
特別說明
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