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單一麥芽威士忌
AnCnoc Cutter
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)（Highland）
品鑒記錄
顏色：泥煤刀外觀呈淡黃色。
香氣：初厚重優(yōu)質(zhì)的煙熏味帶出碘酒味，接著強(qiáng)烈的果香在口中爆炸開(kāi)來(lái)，成熟的桃子和淡淡的橡木味。
口感：略帶苦澀的蘋(píng)果核口感。皮革和辛辣的香料味道在口中逗留，伴隨著粉紅色葡萄柚和成熟果園水果的香氣。
品牌介紹
Knockdhu蒸餾廠坐落在Highland中Speyside的北方靠海邊處一個(gè)叫Knock的小村莊。正因?yàn)橥ǔＭ考烧麴s廠都好依水生，1894年，在Knock hill 發(fā)現(xiàn)了一些上等的泉水，于是沒(méi)多久Knockdhu就創(chuàng)立了。Knockdhu在1994年改名為anCnoc，anCnoc的意思是黑丘,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐奶鞖?土地的植被,大地的形狀,讓這塊丘陵看起來(lái)黑烏烏的,像是籠罩在一片自然的陰影之中,故名之為黑丘。
品牌工藝
那一桶桶循古法做出的威士忌準(zhǔn)備進(jìn)入陳年佳釀之時(shí), Knockdhu并不特別,特別的只用了當(dāng)?shù)睾裰氐幕◢弾r砌成陳年佳釀的酒窖,這同樣也是傳統(tǒng)方式打造出穩(wěn)如泰山的熟成之地,確保那儲(chǔ)存時(shí)有著穩(wěn)定的溫度…這樣的酒廠因?yàn)榱可俣恢?它們的堅(jiān)持卻在蘇格蘭威士忌中有著相當(dāng)程度的歷史重要性。
重要的是,蒸餾冷卻時(shí)所采用的worm tub并沒(méi)有被現(xiàn)代的冷凝器所取代,在Knockdhu的銅制蟲(chóng)管有100公尺長(zhǎng),一圈圈繞起來(lái)泡在浸滿(mǎn)水的大桶中,這個(gè)圈狀的蟲(chóng)管型老式冷凝器好在哪里?好在它可以保存住蒸餾后酒內(nèi)的硫化物,不會(huì)在現(xiàn)代的冷凝器中被當(dāng)作廢物除掉,這聽(tīng)起來(lái)不雅的硫化物會(huì)在陳年佳釀時(shí)與重度烤過(guò)的木桶內(nèi)部發(fā)生化學(xué)作用,這也是an Cnoc (Knockdhu)的酒體比其它酒來(lái)得厚實(shí),有深度,以及像奶油酒般香氣的來(lái)源呀!
安努克被譽(yù)為同時(shí)代具藝術(shù)氣息的單一純麥威士忌，它支持著世界各地眾多的藝術(shù)類(lèi)的活動(dòng)和慶典。它圓潤(rùn)現(xiàn)代的包裝和平易近人的味道，使它在過(guò)去的三年中的全球銷(xiāo)售有了非常卓絕的表現(xiàn)。
特別說(shuō)明
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