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珍藏朗姆酒
Ron Zacapa Centenario
Sistema Solera 23 Rum
產(chǎn)地：危地馬拉 / 度數(shù)：40%vol
“云頂之屋”
薩凱帕朗姆酒的歷史源自于危地馬拉的氣候與土地，因?yàn)樵搰饰值幕鹕侥嗍鞘澜缟线m合種植甘蔗的地方之一。蒸餾大師LorenaVasquez在海拔2300公尺以上的廠區(qū)釀制朗姆酒，該處被稱為“云頂之屋”。在這么高海拔的地區(qū)平均溫度為華氏62度（16.7℃），因此釀制時(shí)不易受到溫度劇烈變化的影響，同時(shí)能讓朗姆酒散發(fā)出其深沉、豐厚的口感。
品鑒記錄
色澤：光紅木。
香氣：甜的焦糖，香草，可可和奶油的香味。
口感：奇妙復(fù)雜，大方和濃郁，甜蜜的水果和蜜餞的深入，以精致可口的橡木，肉豆蔻，皮革，煙草與咖啡到甜香草，辛辣的肉桂和生姜的互相平衡收尾。
多種酒桶陳年佳釀
為求得終風(fēng)味的深度，每滴薩凱帕朗姆酒皆熟成于數(shù)個(gè)不同酒桶，包括醇厚的波本桶，細(xì)致的雪莉桶及佩德羅-希梅內(nèi)斯葡萄酒桶。此酒裝瓶之前為增添木質(zhì)的附加風(fēng)味，也靜置在再一次熏黑的白橡木桶。
品牌介紹
薩凱帕源自如天堂般美麗純凈的危地馬拉，那里有古老而厚澤的土地，有如畫般令人屏息斂氣的瑰麗景色。清秀的高峰突入云端，墨色的火山靜靜連綿于天際，怡人的田野盡情潑灑著翠綠色彩。上帝賜予它這一切，它就孕育出了薩凱帕朗姆酒。
品牌工藝
危地馬拉的火山土地素以肥沃的平原聞名，加上恒常如春的氣候，創(chuàng)造出一處種植作物的絕妙環(huán)境，包括世上的咖啡以及甘蔗都產(chǎn)于此地。不同于大多數(shù)朗姆酒從糖蜜蒸餾，蒸餾大師Vasquez只使用初榨的甘蔗汁創(chuàng)造出純凈且特有的薩凱帕朗姆酒。
在經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾之后，薩凱帕朗姆酒將經(jīng)歷一段奇妙的旅程，從火山庇蔭的低地運(yùn)送到高于海平面2300公尺的山谷前端。那里空凌地凈，幾近于天堂，在這個(gè)冷涼高地的云頂之屋，薩凱帕朗姆酒獲得了其特有的酒質(zhì)及獨(dú)樹一幟的風(fēng)味面貌，讓其得以恰當(dāng)?shù)牟秸{(diào)熟成，使得酒香格外濃郁，色澤飽滿且口感豐富。
朗姆酒在存放到精心挑選的陳放過波本，雪莉及佩德羅-希梅內(nèi)斯葡萄酒的酒桶中休眠之前，需先使用500多年前早在西班牙發(fā)展出來的索萊拉系統(tǒng)熟成。索萊拉系統(tǒng)依賴制酒大師的知識(shí)與技術(shù)，使用各種形態(tài)的木桶為朗姆酒注入風(fēng)味，藉由分級(jí)調(diào)和的技術(shù)，讓較陳年佳釀及新釀的烈酒融合在一起，經(jīng)過多年之后維持酒的一致性。視調(diào)和酒的不同，熟成需要5-25年的時(shí)間。
特別說明
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