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無泥煤原酒特別版
單一麥芽威士忌
Caol Ila Aged 17 Years
Unpeated Style Special Releases
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：55.9%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
品鑒記錄
聞香： 太妃香氣，聞起來真的非常像太妃糖，全香料，非常多的紅糖，淡淡的茴香，肉桂，蓖麻辣椒。
口感： 濃郁的太妃糖，很多燒焦的橡木香料，燒焦的橡木，一點(diǎn)點(diǎn)的煙熏。
尾韻：如你所料，煙熏。整體：多煙熏的無泥煤版本，還有大量波本威士忌特征。
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品牌介紹
卡爾里拉的名字在蓋爾語中是“艾雷島之聲”的意思。1846年，赫克托亨德森在靠近阿思蓋各港附近的海岸簡(jiǎn)歷的卡爾里拉蒸餾酒廠。起初的卡爾里拉只扮演原酒供應(yīng)的角色，后來開始生產(chǎn)單一麥芽威士忌產(chǎn)品。很快就吸引一群愛好者。其風(fēng)格特殊而迷人，混合了煙熏培根，鮭魚，青草與濕煤炭的味道，將海洋與煙熏風(fēng)味拓展到凡致，橙味艾雷島入門酒款的首推。
品牌工藝
Caol Ila和Lagavulin的東家都是全球大烈酒集團(tuán)Diageo帝亞吉?dú)W目前Caol Ila有兩種不同的原酒生產(chǎn)，一種是無泥煤味的原酒，一種是有泥煤味的原酒。它的泥煤味的原酒，負(fù)擔(dān)了許多威士忌品牌泥煤味調(diào)和的來源。目前酒廠的生產(chǎn)96%拿來作為調(diào)和威士忌的原酒，只有 4%是做為單一麥芽威士忌的裝瓶。
許多的重泥煤威士忌愛好者多半是嫌棄它泥煤味不夠濃郁,不喜歡泥煤味的人，嫌棄它消毒水的氣味。Coal Ila的無泥煤味的威士忌，它的Coal Ila 8yo unpeated有非常迷人的金雀花(Gorse)的香氣，像是熱帶的椰子糖味道是一樣的。金雀花的味道怎么弄出來的?蒸餾器的配置。這就是答案。
初餾機(jī)(Wash Still)與再餾機(jī)(Spirit Still)的配置關(guān)系，決定他甚么味道該留，甚么味道不留。喝過Coal Ila單一麥芽威士忌的人都知道，Coal Ila是屬于優(yōu)雅細(xì)致的酒體，泥煤味清楚而不喧賓奪主，它的蒸餾機(jī)懸臂決定他味道萃取的重點(diǎn)。初餾機(jī)的懸臂往下斜，目的要將蒸氣凝結(jié)的酒汁，快速的下來，收集進(jìn)冷凝器，這樣的配置可以保有更多麥芽發(fā)酵后的酯和醇，以及收住更多的泥煤味。 Coal Ila99%使用波本桶。
特別說明
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