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單一麥芽威士忌
Caol Ila Aged 18 Years
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
品鑒記錄
顏色：金黃色，琥珀色
香氣：泥煤和海洋相互交迭著呈現(xiàn)，橡木桶，煙熏味，起司和辛香料味打造出層次，些微的水果調(diào)也摻雜其中。大量麥芽，略帶香草甘草。
口感：以清爽的甜味和順滑的口感為開端，煙熏泥煤味展現(xiàn)出酒體的深度和繁復(fù)感，培根與水果的風味在舌尖上留下了驚喜。
尾韻：清爽的煙草，泥煤和海洋風味，油性木質(zhì)。
自成一派
卡爾里拉18年是卡爾里拉酒廠歷來裝瓶的較老年份的蘇格蘭威士忌，以二次填充橡木桶精心熟成，潔凈清新的風格，敞朗如雨過天晴，苦甜交織的暖意中，帶來令人開胃的咸香，明快之間，滑順果味出現(xiàn)，野草莓芳甜，酣暢舞動舌尖，猶如波濤拍岸，浪花點點，卡爾里拉酒廠，蘇格蘭艾萊島阿斯凱港。
品牌介紹
卡爾里拉的名字在蓋爾語中是“艾雷島之聲”的意思。1846年，赫克托亨德森在靠近阿思蓋各港附近的海岸簡歷的卡爾里拉蒸餾酒廠。起初的卡爾里拉只扮演原酒供應(yīng)的角色，后來開始生產(chǎn)單一麥芽威士忌產(chǎn)品。很快就吸引一群愛好者。其風格特殊而迷人，混合了煙熏培根，鮭魚，青草與濕煤炭的味道，將海洋與煙熏風味拓展到凡致，成為艾雷島入門酒款的首推。
品牌工藝
Caol Ila和Lagavulin的東家都是全球大烈酒集團Diageo帝亞吉歐目前Caol Ila有兩種不同的原酒生產(chǎn)，一種是無泥煤味的原酒，一種是有泥煤味的原酒。它的泥煤味的原酒，負擔了許多威士忌品牌泥煤味調(diào)和的來源。目前酒廠的生產(chǎn)96%拿來作為調(diào)和威士忌的原酒，只有 4%是做為單一麥芽威士忌的裝瓶。
許多的重泥煤威士忌愛好者多半是嫌棄它泥煤味不夠濃郁,不喜歡泥煤味的人，嫌棄它消毒水的氣味。Caol Ila的無泥煤味的威士忌，有非常迷人的金雀花(Gorse)的香氣，像是熱帶的椰子糖味道是一樣的。金雀花的味道怎么弄出來的?蒸餾器的配置。這就是答案。
初餾機(Wash Still)與再餾機(Spirit Still)的配置關(guān)系，決定他甚么味道該留，甚么味道不留。喝過Caol Ila單一麥芽威士忌的人都知道，Caol Ila是屬于優(yōu)雅細致的酒體，泥煤味清楚而不喧賓奪主，它的蒸餾機懸臂決定他味道萃取的重點。初餾機的懸臂往下斜，目的要將蒸氣凝結(jié)的酒汁，快速的下來，收集進冷凝器，這樣的配置可以保有更多麥芽發(fā)酵后的酯和醇，以及收住更多的泥煤味。 Caol Ila99%使用波本桶。
特別說明
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