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單一麥芽威士忌
Highland Park 1991
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：40%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭島嶼區(qū)（Island）
低調(diào)貴族
比起其他蘇格蘭高地的威士忌，高原騎士表現(xiàn)得如此低調(diào)而忠誠。確切地保存在其生產(chǎn)的每一瓶威士忌中間。高原騎士威士忌擁有從古至今始終如初的一致風格，以及絕不趕追潮流、嘩眾取寵的貴族態(tài)度。
品鑒記錄
這鮮艷飽滿的金銅色，香橙皮的香加上橡木及蜂俑的蜜香，芬芳的香料，豆蔻香、丁香的口感?？诶锍錆M柑橘的香甜，檸檬與香橙的香味在口感綻放，配上甜美的香草香，微妙的香料氣息，甘甜的口感與細長的煙熏香味。
品牌介紹
奧克尼群島（Islands of Okreny）位于蘇格蘭東北角外海，是一列綠意盎然，土地肥沃的群島。地球北端的蘇格蘭威士忌釀酒廠在這里，它就是高原騎士（Highland Park），他不但擁有來自克蘭提特的純凈水源，奧克尼特有的泥煤更是理解及品味高原騎士威士忌的關(guān)鍵。
品牌工藝
堅持傳統(tǒng)耗時耗費的手翻麥芽制程，谷物的結(jié)構(gòu)必須經(jīng)由發(fā)芽來改變。手翻麥芽過程中，大麥得以均勻的發(fā)芽并接觸奧克尼特有的海風，讓產(chǎn)制的威士忌具有特有的風味。這是高原騎士兩百多年來依然能夠產(chǎn)制出如此層次豐富而口感特有的威士忌的原因之一。
堅持使用較昂貴的雪莉橡木桶蘇格蘭威士忌釀酒工業(yè)，大部分都是使用美國進口的波本酒桶進行陳年佳釀，而高原騎士所使用的則是來自歐洲或美國的雪莉橡木桶，以西班牙的歐羅洛索雪莉橡木桶為主。西班牙橡木桶帶給威士忌較深色澤以及果實香味，而美國雪莉橡木桶則有香草以及奶油糖道。
奧克尼恒低溫的氣候，擁有更溫和的陳年佳釀環(huán)境位置是另一個凸顯威士忌特性的重要因素，奧克尼的高緯度在夏天氣溫較蘇格蘭內(nèi)陸低溫，冬天受到墨西哥灣北山帶來的暖空氣影響，氣溫較內(nèi)陸地區(qū)高。缺少非常端氣候帶來溫和的陳年佳釀環(huán)境，這就是高原騎士口感平順的原因。
特別說明
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